Салат Цезарь с курицей — это блюдо, которое сочетает в себе простоту и утонченность, ставшее любимым угощением во многих домах. Этот салат идеально подходит для любого случая: от ежедневного ужина до праздничного стола. Легкий, но насыщенный вкус, хрустящие гренки и пикантный соус — все элементы этого блюда сделают его незаменимым.

Ингредиенты для салата:
Куриное филе: 1 шт., обжаренное или запеченное.
Белый хлеб: 200 г, нарезанный кубиками для гренок.
Перепелиные яйца: 4 шт., сваренные вкрутую.
Листья салата: 150 г, предпочтительно романо.
Помидоры черри: 200 г, разрезанные пополам.
Пармезан: 150 г, тертый.

Ингредиенты для соуса:
Чеснок: 2 зубчика, измельченные.
Анчоусы: 20 г, в пасту.
Лимонный сок: 1 ч. л.
Горчица: 1 ч. л.
Майонез: 100 г.
Вустерский соус: 2 ст. л.
Соевый соус: 1 ст. л.
Соль и перец: по вкусу.

Пошаговое приготовление:
Гренки:
Нарежьте хлеб на мелкие кубики и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке при температуре 160°C до золотистой корочки. После этого оставьте гренки остывать.
Курица:
Обжарьте куриное филе до золотистой корочки на сковороде с солью и перцем. После того как курица остынет, нарежьте ее на небольшие кусочки.
Перепелиные яйца:
Сварите перепелиные яйца в кипящей воде в течение 5 минут, затем охладите их и разрежьте пополам.
Соус:
В глубокой миске объедините измельченные чеснок и анчоусы. Добавьте лимонный сок, горчицу, майонез, вустерский и соевый соусы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Сборка салата:
На большое блюдо выложите листья салата, затем добавьте курицу, перепелиные яйца, помидоры и гренки. Полейте все соусом и посыпьте тертым пармезаном.
Подача:
Подавайте салат сразу после его приготовления, чтобы сохранить хрустящие элементы и свежесть ингредиентов.
Этот рецепт "Цезаря" с курицей порадует всех любителей простых, но насыщенных вкусов.